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雲火日式燒肉

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優惠資訊

  • 其他優惠

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  • 備註

    桃園市民卡適用

  • 推薦族群 : 親子家庭,銀髮,學生,上班族,外國旅客
  • 無障礙空間 : 否
  • 綠色標章 : 否
2016年8月成立的臺中燒肉生力軍,將「雲火技術」進階科技帶入預備食材的領域之中-「熟成」,靠的是時間與環境相互交融所產生的精華,讓食材風味與質地,呈現最出色的滋味與口感。雲火的原意,為雲揉火炙,是將應用於高科技產業多層次之冷藏技術,運用在食材上。以肉品為例,透過雲火技術處理,肉品猶如歷經了千百萬次的分子按摩,肉質變得更加柔軟、易於入口,卻依然保有紋理口感。此外,肉品原有的味道得到完美封存與濃縮,經過火炙後,風味也更為豐富有層次,且對肉品油脂的特性也有所改善,燒肉吃起來不但美味清爽,亦減少了身體的負擔。快速打出了「時尚輕燒肉,食肉不長肉」的響亮招牌,將引領消費者專注在飲食本身,享受健康美味的療癒系美食! 歐米馬